8 РЕСТОРАНОВ МОРЕПРОДУКТОВ В РИГЕ

TAILS

/Рыба сухой выдержки/

На поле рижской гастрономии появился новый игрок — концептуальный ресторан морепродуктов. TAILS использует в своих блюдах морепродукты сухой выдержки, что является новинкой для рижской высокой кухни, при этом не является чем-то принципиально новым для балтийских корней. Рыба сухой выдержки хорошо известна и давно любима в этом регионе.

В ресторане есть два варианта рассадки — классический обеденный зал и барная стойка. В обоих случаях предлагаются блюда из морепродуктов высокого качества. Атмосфера здесь изысканная и в то же время непринужденная.

Советов о том, что можно попробовать, бесчисленное множество (особенно радует недавнее возвращение в меню ролла «Лобстер»). И, пожалуйста, не пропустите десерты, потому что они просто необыкновенные. В частности, медовик.

Рекомендация Neighbourhood: коктейль из креветок TAILS (€13,50) , салат с жареным осьминогом (€17,50) и Fish&Chips.

Адрес: Antonijas iela 6a

BARENTS

/Самое свежее из моря на вашем столе/

Этот ресторан — олицетворение фразы «из моря на стол». А еще BARENTS — это минималистичный дизайн интерьера в стиле арт-деко, изысканная подача блюд, достойная коллекция вин. Место, которое будет хорошим аккомпанементом вашему «особому случаю» и которое точно удовлетворит самые любознательные вкусовые рецепторы.

Философия ресторана такая: в приготовлении используются только свежие местные продукты. Отсюда действительно высокое качество и, как следствие, признание среди клиентов. 

Не беспокойтесь, если кто-то из ваших друзей не любит морепродукты — тут отличные  мясные опции, например, перепел на гриле или копченая оленина. И вино, конечно же, не забудьте про их уникальные вина. 

Рекомендация Neighbourhood: жареная цветная капуста с трюфелем и фундуком (€25,00) или крабовый биск с томатами (€24,00).

Адрес: Smilšu iela 3

ZIVJU LETE

/Простота встречается с совершенством/

Zivju lete — ресторан, специализирующийся исключительно на морепродуктах, поэтому здесь можно найти все, что угодно — от  сырых морепродуктов и до рыбных бургеров.

Морепродукты здесь выкладываются прямо на рыбном прилавке, отсюда и название — Zivju lete, что означает «Рыбный прилавок». Этот самый прилавок — еще и оригинальный элемент дизайна интерьера ресторана. 

Сюда хорошо зайти, чтобы поужинать с друзьями в спокойной и непринужденной обстановке. В меню как классические местные рецепты, так и прекрасно интерпретированные блюда других стран мира — например, ризотто с креветками. Приятное дополнение — специально подобранные вина и коктейли.

Рекомендация Neighbourhood: Fish&Chips с самым пушистым и хрустящим тестом (€12,50).

Адрес: Dzirnavu iela 41

CATCH

/Японская идзакая/

Первая ассоциация с японской кухней — морепродукты всех типов и видов: сырые, вареные, только что из воды, свежие и вкусные.

Ресторан Catch — это японская идзакая (что-то среднее между пабом и тапас-баром), где вам предлагают напитки и закуски. Основное внимание уделяется свежим сырым морепродуктам. 

Здесь всегда многолюдно, всегда смех и разговоры, и эта оживленная атмосфера в сочетании с отличной кухней способны превращать человека, нечасто употребляющего морепродукты, в настоящего гурмана. 

Рекомендация Neighbourhood: закуска из голубого тунца с трюфельным понзу (€25,00) и осьминог с глазурью из кимчи и размолотым огурцом (€28,00). 

Адрес: Antonijas iela 12

FISH HOUSE

/Роскошь на языке морепродуктов/

Fish House — это ресторан для гурманов, которые уже сформировали высокие ожидания к продуктам моря. Сюда стоит идти за интересными сочетаниями и новыми вкусовыми открытиями. 

Fish House известен не только своим потрясающим основным меню, но и предложениями для завтрака. Круассан с икрой — звучит заманчиво, не правда ли? Местные жители полюбили этот ресторан не только за качественную еду, но и за атмосферу и профессиональное обслуживание, которое каждый раз превосходит все ожидания.

COD

/Современная японская кухня/

COD — первый в Риге ресторан аутентичной японской кухни, где готовят, сочетая традиции страны и современные технологии.

Приглушенный свет создает здесь теплую, даже интимную атмосферу. А завсегдатаи любят COD не только за качественную еду, но и за коктейль-бар, где готовят коктейли исключительно из японских спиртных напитков. Скажем шепотом: приходить сюда можно просто ради коктейлей. 

Рекомендация Neighbourhood: татаки из желтоперого тунца (€15,50), булочка Бао (€10,50) или свиной живот.

Адрес: Tērbatas iela 45