Как рождественские рынки покорили Европу

Традиция публичного празднования Рождества в Латвии очень давняя: утверждается, что
первая рождественская елка в стране была установлена в Риге в 1510 году. Рождественские базары, как еще один важный элемент праздника, тоже имеют глубокие исторические корни, которые уходят на столетия назад. Попробуем разобраться, какой путь прошла эта традиция от Средневековья до наших дней.

Зарождение традиции

Считается, что первые рождественские ярмарки появились в эпоху позднего Средневековья — но изначально они не были напрямую связаны с предпраздничной суматохой. Зимние базары устраивались с наступлением холодов для того, чтобы горожане могли закупить необходимые товары на время холодов. Например, в 1296 году герцог Австрии Альбрехт I позволил венским купцам проводить «декабрьский рынок», чтобы обеспечить венское населения зимними запасами.

В 1310 году впервые был упомянут рынок Святого Николая в Мюнхене, предположительно в день Святого Николая — 6 декабря. В 1384 году король Германии, Венцель, предоставил городу Баутцен право проводить бесплатный мясной рынок каждую субботу со Дня Святого Михаила — 29 сентября — до Рождества. Со временем традиция большой зимней ярмарки распространилась по всей немецкоязычной Европе, то есть на территории современных Германии, Австрии, Венгрии, Швейцарии, Франции и Италии.

Эти первые ярмарки сильно отличались от рождественских рынков в современном понимании: например, там не продавались традиционные рождественские угощения, елки или детские игрушки. При этом уже в XVI веке на этих базарах начинают устанавливают большие городские елки.

Расцвет рождественских ярмарок

Сложно установить точную дату возникновения классических рождественских рынков и даже определить, какая именно европейская ярмарка стала первой: многие города, например, Дрезден, Нюрнберг и Страсбург, оспаривают друг у друга первенство. Одно можно сказать с уверенностью: к середине XV века традиция дарить детям подарки в день Святого Николая, 6 декабря, ослабевает, и подарки постепенно ассоциируются именно с Рождественскими праздниками, до этого носящими более религиозный характер. Примерно в это же время декабрьские ярмарки тоже становятся теснее связаны с Рождеством: там начинают продаваться детские игрушки, вертепы, рождественские лакомства, кондитерские изделия и елочки. Так зимние ярмарки постепенно превращаются в рождественские базарчики, похожие на те, какими мы их знаем сегодня: с небольшими киосками и павильонами, где можно купить елочные украшения, подарки и угощения для праздничного стола.

К XVII веку рождественские базары распространяются по всей Европе и становятся более централизованными. Церковь и городские власти начинают выдавать специальные разрешения на проведение ярмарок в определенные даты, которые дают торговцам возможность устанавливать свои палатки и павильоны на центральных площадях — чаще всего возле крупных соборов и церквей. Рождественские базары с XVII по XIX век были важным объединяющим элементом города: полюбоваться на ярмарочные украшения и потолкаться в пестрой толпе приходили люди разного достатка и социальных классов, вне зависимости от их религиозных убеждений. Посетить ярмарку становилось делом не только практическим, но и культурным — праздничное убранство, музыка, огни, представления уличных танцоров и певцов создавали ощущение общей радости и единства.

Современность: ренессанс традиции

Из-за стремительного развития индустриализации к началу XX века, уличным торговцам и ремесленникам становилось все труднее конкурировать с доступными товарами массового производства. Покупать фабричные игрушки, праздничные украшения и имбирные пряники в магазинах было проще и дешевле, и они постепенно вытесняли традиционные рождественские базары, где ценились ручная работа и индивидуальность изделий. К 1920-м годам многие такие рынки пришли в упадок, уступив место новым форматам торговли и изменившимся вкусам горожан. Многие ярмарки были вытеснены с центральных площадей на городские окраины.

Однако после окончания Второй мировой войны рождественские ярмарки обрели второе дыхание. В 1950–1960-х они пережили возрождение и снова стали популярны среди горожан — людям хотелось побыть вместе в праздничной атмосфере. Новые ярмарки заметно отличались от своих предшественниц: они были не столько местом торговли, сколько полноценным городским событием. На предрождественских ярмарках появились катки, карусели, аттракционы и кафе с рождественской едой и напитками: формат, объединяющий шопинг, гастрономию и досуг оказался столь успешным, что в подобном виде рождественские рынки существуют до сих пор.

Устав от однообразия масс-маркета, люди все чаще обращаются к народным промыслам, ручной работе и традиционным развлечениям. Посещение рождественских рынков превратилось в отдельный вид туризма: путешественники со всего мира стремятся увидеть самые яркие и колоритные рождественские ярмарки Европы, попробовать национальные блюда и купить изделия местных мастеров и мастериц.

Особой популярностью неизменно пользуются Кристкиндлесмаркт в Нюрнберге и Штрицельмаркт в Дрездене — одни из старейших рождественских базаров в мире, а также базарчики в Кельне, Штутгарте и Берлине с их многовековой историей. Всего в Германии каждый год проходит около 3000 рынков. Не уступают им и традиционные ярмарки в Страсбурге, считающем себя «столицей Рождества», в Вене, в Зальцбурге, на Площадь Верешмарти в Будапеште и на Староместской площади в Праге.

Рождественские ярмарки в странах Балтии стали важной частью зимнего туристического сезона. Так, Вильнюсе главная ярмарка разворачивается на Соборной площади. Здесь посетители могут попробовать литовские медовые пряники, пирожки кибинай с мясной или овощной начинкой и горячий глинтвейн. В Таллинне главный рождественский рынок располагается на Ратушной площади, в атмосфере средневековья, и привлекает гостей ремесленными изделиями и классическими угощениями, такими как кровяные колбаски и марципан. Эти ярмарки отличаются компактностью и уютной атмосферой, и это делает их популярными среди местных жителей и туристов.

В Риге самая знаковая рождественская ярмарка традиционно проходит на Домской площади. Здесь можно найти изделия латвийских ремесленников: теплую шерстяную одежду, янтарные украшения, деревянные игрушки и сувениры. Гастрономическая часть ярмарки включает в себя традиционный рождественский горох со шпеком, жареный миндаль, пипаркукас и согревающий рижский бальзам. Программу дополняют выступления музыкальных коллективов, мастер-классы по народным ремеслам и тематические развлечения для детей. С каждым годом рижские рождественские ярмарки, успешно сочетающие национальные традиции с современными элементами, привлекают все больше посетителей из Латвии и зарубежных стран.

Рождественские ярмарки претерпели множество изменений прежде чем превратиться в одну из самых теплых зимних традиций, согревающих горожан в холодные предрождественские недели. Благодаря сочетанию культурных канонов и современных элементов, рождественские ярмарки важны для городского «чувства места» и создают особое настроение праздника.