Bulciņas, maize, pankūkas
Better bread and better bread lab
Bagetes bez lipekļa, grauzdētas ķieģeļu maizes un apaļas maizītes var atrast mazajā maiznīcā „Better bread”. Šie izstrādājumi ir kļuvuši tik iecienīti pilsētnieku vidū, ka Pulkveža Brieža ielā ir parādījusies jauna „Better bread lab” filiāle — maiznīca ar atvērtu virtuvi. Jūs varat ērti apsēsties pie galdiņa un vērot, kā maiznieki izrullē mīklu un kā krāsnī cep aromātisku maizi.
Kāpēc šī vieta ir tik populāra? Viņu izstrādājumu kvalitāte. Lai iegūtu perfektu tekstūru un bagātīgu garšu, tiek izmantoti griķu, kukurūzas, kvinojas milti un gadiem ilga pieredze. Tā rezultātā maizes izstrādājumiem ir kraukšķīga garoziņa un nedaudz mitra un mīksta maize, un tiem var būt saldas riekstu notis vai sāļa olīvu piegarša.
Adreses: Dzirnavu iela 31, Pulkveža Brieža iela 7, Nometņu iela 64.
Neighborhood izvēle: ābolu pīrāgs ar mandelēm un kļavu sīrupu — €3,90. Noteikti nobaudiet kafiju.
Riga Crepes
Šajā pankūkotavā valda latviešu viesmīlība, un krepes tiek gatavotas pēc franču receptes, lai iegūtu unikālu samtainu garšu.
Ēdienkartē ir pieejamas klasiskās pankūkas, kā arī pankūkas, kas pagatavotas no miltiem bez lipekļa. Ir dažādas peidevas: no ierastajiem ievārījumiem līdz izsmalcinātākām variācijām ar lasi un krēmsieru.
Adrese: Pērnavas iela 60
Neighborhood izvēle: bezglutēna pankūkas ar prosciutto un sieru — €4,30.
Pica
Da Roberta
Izbaudiet savus iecienītākos bezglutēna itāļu ēdienus restorānā „Da Roberta”. Jebkuru ēdienkartē iekļauto ēdienu var pagatavot no alternatīviem miltiem. Bezglutēna picas un makaroni tiek gatavoti restorānā uz atsevišķas darba virsmas.
Šķiet, ka visgrūtāk šeit ir izvēlēties. Vai vajadzētu nobaudīt DA ROBERTA picu, pārcelties Vidusjūras piekrastē ar FRUTTI DI MARE vai tomēr izmēģināt veģetāro picu?
Adrese: Aleksandra Čaka ielā 58
Neighborhood izvēle: FRUTTI DI MARE pica bez glutēna ar kalmāriem, gliemenēm, astoņkājiem, garnelēm, sīpoliem, ķiršu tomātiem, ķiplokiem, pētersīļiem — €20,30.
Pusdienas
Zeest
Vieta visu vecumu gardēžiem. „Zeest” ēdieni ir garšīgi kā mājās: viss šeit tiek gatavots ar rokām. Attiecībā uz kvalitāti: tiek izmantota Latvijas zemnieku gaļa un šokveida sasaldēšana. „Zeest” rūpējas arī par savu viesu veselību: ēdienkartē ir ēdieni vegāniem, veģetāriešiem un cilvēkiem ar lipekļa nepanesību. Un visbeidzot, Zeest pievērš uzmanību mazo apmeklētāju vēlmēm: piemēram, ar krāsainiem pelmeņiem.
Vienmēr ir plaša pelmeņu pildījumu un pankūku piedevu izvēle: no klasiskām līdz sarežģītākām kombinācijām. Ir arī kartupeļu pankūkas un zupas.
Atrašanās vietas: TC „Rīga Plaza”, TC „Saga”, TC „Olimpia”.
Neighborhood izvēle: pankūkas ar gvakamoli un garnelēm uz miltiem bez lipekļa — €7,40; pelmeņi ar kartupeļiem un austeru sēnēm — €9,40.
Kozy Eats
Restorāns, kas spēj apmierināt visdažādākās vēlmes. Nav svarīgi, vai esat vegāns, vai vienkārši mīlat kvalitatīvu ēdienu, vai arī dzīvojat bez glutēna.
Ēdienkartē ir daži interesanti bezglutēna ēdieni. Visneparastākās un drosmīgākās sastāvdaļu kombinācijas var nonākt uz viena šķīvja, piemēram, mandeles, avokado un apelsīnu mīkstums līdzās karamelizētu ābolu mērcei.
Gastronomiskā ceļojuma kulminācija ir deserts. Šeit jūs atradīsiet plašāku konditorejas izstrādājumu klāstu. Daudzas bagātīgas, maigas kūkas un mutē kūstoši cepumi ir bez glutēna un bez cukura. Šeit ir vērts nobaudīt arī kafiju.
Adrese: Blaumaņa iela 34
Neighborhood izvēle: Bezglutēna voks ar sojas gabaliņiem — €10,90.
Mr. Fox
Šo nelielo restorānu ir iemīlējuši rīdzinieki. Brokastu un pusdienu laikā šeit ir grūti atrast brīvu vietu, un tam ir pamatots iemesls. Vietējā šakšuka, budas bļoda vai pankūkas ar svaigām ogām ir kļuvuši par pamatēdieniem. Turklāt pusdienas varat sakomplektēt paši no savām iecienītākajām sastāvdaļām.
Restorāns ir uzmanīgs pret alergēniem un ir pārdomāti sagatavojis ēdienus, kas piemēroti dažādām diētām. Gandrīz visi ēdienkartē iekļautie ēdieni ir piemēroti vegāniem un cilvēkiem ar lipekļa nepanesību.
Adrese: Dzirnavu iela 34A
Neighborhood izvēle: 2 avokado grauzdiņi ar jūras foreli teriyaki — €7,85; Budas bļoda — €7,85.
Kaut kas salds
Muffins and more
Šī kafejnīca vienmēr ir piepildīta ar saldām maizes izstrādājumu smaržām, un vitrīnas ir pilnas ar dažādām smalkmaizītēm, kēksiņiem un kūkām ar dažādiem pildījumiem. Katru dienu jūs gaida vairāk nekā 20 pūkainu, gaisīgu smalkmaizīšu variantu, no kuriem katrs kumosiņš ir ar riekstu, ogu, maigas karameles vai olīvu un zilā siera garšu.
Veikals saviem viesiem piedāvā arī bezglutēna smalkmaizītes un cepumus. Jūs varat nobaudīt klasiskos smalkmaizīšu variantus ar banāniem, ķiršiem un mellenēm.
Adrese: Ģertrūdes iela 9
Neighborhood izvēle: bezglutēna smalkmaizīte ar rabarberiem — €2 (mēs iesakām pie tās pievienot glāzi piena).
Moltto
„Moltto Coffee” atrodas Rīgas vēsturiskajā centrā. Šajā kafejnīcā var nākt paslēpties no pilsētas burzmas, šūpojoties pītajā krēslā vai omulīgi iekārtojoties uz dīvāna.
Šeit nav jāuztraucas par desertu — visas uzkodas un kūkas kafejnīcā ir vegāniskas un bez lipekļa. Mēs iesakām pie tējas nobaudīt kafijas kūku, siera kūku vai pīrāgu ar baltiem bezē kupoliem. Vieglu un uzturvielām bagātu desertu cienītājiem ir pieejams mājās gatavots pudiņš ar granolu vai čia sēklām.
Pavisam drīz Latvijā iestāsies vasaras karstums un kafejnīcas sortimentā jau ir parādījies gelato.
Adrese: Kr. Valdemāra iela 43. Filiāles: Miesnieku iela 14, Roberta Hirša iela 1; Moltto kafija un vīns Ģertrūdes iela 20.
Neighborhood izvēle: obligāti jāizmēģina kafija un kāds no desertiem. Mūsu izvēle: kafijas kūka — €4,50.
Mazā Terapija
Garšīgs un veselīgs ēdiens noteikti var būt terapeitisks. Tieši šī efekta dēļ viesi nāk uz vegānisko restorānu „Mazā Terapija. Ēdienkartē ir apzinīgi atzīmēti visi iespējamie alergēni, ir arī ēdieni bez lipekļa un vesela desertu vitrīna.
Šeit var nobaudīt bezglutēna gaisīgās putukrējuma kūkas ar svaigām ogām.
MIIT coffee
Šī kafejnīca ir īsts atradums vegāniem un cilvēkiem ar lipekļa nepanesību. Šī vieta ir pazīstama ar gardām pusdienām, kurās valda nepiespiesta un dzīvīga atmosfēra. Katrs saldums šeit sacenšas par labākā deserta titulu.
Katru no gardumiem gatavo „MIIT” konditori, pievēršot lielu uzmanību kvalitātei un garšai. Banānu maize ar valriekstu gabaliņiem: mīksta un sulīga, tā mutē atstāj saldskābu garšu. Pistāciju pīrāgs ar kraukšķīgu garozu, maigu pistāciju krēmu, papildināts ar svaigām zemenēm un pistāciju drumstalām. Kā arī ar rokām gatavoti „snickers” un „bounty” batoniņi.
Adrese: Lāčplēša iela 10
Neighborhood izvēle: Pistāciju pīrāgs — €5 .
Veikali
Bezglutēna preces tagad ir plaši pieejamas lielveikalos, bet mēs vēlamies ieteikt dažus specializētus veikaliņus, kuros ir plašs bezglutēna produktu klāsts.
Livin
Nesen mēs runājām par veikalu tīklu „Livin, kura plauktos ir pieejami produkti, kas atbilst jaunākajiem ekoloģiskajiem un bezatkritumu standartiem. Veikalā ir arī atsevišķa bezglutēna preču sadaļa.
Ko iegādāties: bērnu ēdienus, uzkodas un saldumus, garšīgas brokastu pārslas un putras, dažādus maizes izstrādājumus. Visus nepieciešamos produktus var atrast kādā no 7 veikaliem Rīgā vai Mājaslapa.
Dabas stacija
Veikals, kurā var iegādāties bioloģiskus, vegāniskus un bezglutēna produktus. Plašā sortimentā var atrast tādas interesantas preces kā banānu milti, maranta sakņu milti, burkānu krekeri, rīsu nūdeles ar ķirbi un ingveru un citas.
„Dabas stacija” atrodas centrā, Lāčplēša ielā 17. Tās preces var iegādāties arī tiešsaistē.
Lavandas
Ja jūs ievērojat bezglutēna diētu, šajā veikalā jūs, iespējams, atradīsiet visu nepieciešamo pilnvērtīgai maltītei. Putraimi un musli brokastīm, veselīgas uzkodas, dažādi milti, makaroni, mērces, maize, dzērieni un deserti.
Liepkalni Maiznīca
„Liepkalni” ir maiznīca ar 80 gadu vēsturi, kas palīdz uzturēt augstu produktu kvalitāti. Tajā pašā laikā viņi seko mūsdienu tendencēm veselīga uztura jomā. Bezglutēna izstrādājumi tiek gatavoti atsevišķā ražotnē, un uz iepakojuma ir liels uzraksts „BEZ glutēna”.
Produkti ar šādu marķējumu ir īsts gastronomisks atradums maizes cienītājiem.
Ko nobaudīt: kokosriekstu cepumus ar kanēli, pesto standziņas, žāvētu gaļu uz rudzu maizes, kas aromatizēta ar sezama sēklām, linsēklām, ķirbju sēklām, kā arī medusmaizi un pīrādziņus ar zemeņu ievārījumu.
Bezglutēna
Tiešsaistes veikals „Bezglutēna” piedāvā pārtikas produktus par pieņemamām cenām. Vietnē ir pieejami produkti no ražotājiem visā Eiropā.
Var iegādāties maizi, makaronus, miltus, mērces, brokastu pārslas, čipsus un bērnu produktus.
